七賢 純米大吟醸 絹の味
山梨県の酒造 山梨銘醸株式会社の酒 七賢 純米大吟醸 絹の味です。
近くの酒屋兼コンビニには、コンビニとは思えない銘柄が並んでいて、そこで購入しました。
価格 1,530円～ /720ml
原料米 美山錦
精米歩合 45％
日本酒度 ＋2
酸度 1.9
アルコール度 １5.8°
いつもは、値段がお高めなので、大吟醸を買うことがないのですが、この絹の味は、お手ごろなので比較的に愛飲しています。大体、冷で、いただきます。
グラスに注ぐと薄く黄色がかっています。匂いは、軽く匂う程度で、味は基本的にすっきり・さっぱり・まろやかとしていて、繊細さがあり、しつこさがないので飲み飽きないです。また、香りが強すぎないので、料理にもあわせやすいと思います。
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