まんさくの花 うまからまんさく
秋田県の酒造 日の丸酒造の酒 まんさくの花 うまからまんさくです。
七賢と同様に近くのコンビニ兼酒屋で、購入しました。
価格 1,360円～ /720ml
原料米 秋の精
精米歩合 56％
日本酒度 ＋10
酸度 1.5
アルコール度 15.0度～16.0度
いつも冷で飲むのですが、とある日本酒の本がお燗を進めていたので、お燗でいただいてみました。
40度ぐらいのぬる燗で、頂きました。私の作り方が悪かったのか美味しいけど”うまからまんさく”ならではの香りの良さと切れ味が飛んでってしまったみたいで、あえて燗で頂くよりも冷で良いな～と思いました。
色は、わりと黄色がかっています。冷中心で頂いたのですが、日本酒度が10度ですが辛すぎずまろやかさがあり、少し華やかなにおい。喉越しもすっきりとしています。ただ、個人的には奥深さがちょっと足りないかもと感じました。
でも、うまからまんさくと生牡蠣を一緒に食べたのですが、これは美味い！生牡蠣特有の臭さがなくなり、美味さだけが残る！何個も食べてしまいました。少し、臭みがあるような生ものや獣系の肉との組み合わせだと更にお酒と料理の相乗効果があるかも。
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